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Auberginen mit Brot-Pilz-Füllung.
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100 große Aubergine(n)
12.500 g Zwiebel(n)
75 Knoblauchzehe(n)
10.000 g Tomate(n), geschält, aus der Dose
7.500 g Champignons
12 ½ Bund Petersilie, glatte
25 Prise(n) Zimt
25 TL Oregano, getrockneter
Olivenöl
Salz und Pfeffer
100.p
Viele gemischte Gemüsesorten können als Füllung verwendet, mit Brühe gekocht und als eines der einfach zuzubereitenden und köstlichen Mittagessen serviert
Süßkartoffel mit 1 TL Zucker und 3 Nelken ca. 30 Minuten kochen. Die Schale sollte noch nicht geplatzt, die Süßkartoffel
2 Möhren ▢1 Zwiebel ▢2 Knoblauchzehen ▢1 große Zucchini ▢2 EL Olivenöl ▢3 EL Tomatenmark ▢1,2 L Gemüsebrühe ▢1 Dose
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